Dius A Vol 2019

Dius A Vol 2019

Normalpris
315,00 DKK
Udsalgspris
315,00 DKK
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms.

DRUER:

70% Syrah, 30% Grenache. Den absolut fineste udvælgelse af Domaine Pujols allerbedste druer.

VINIFIKATION:

Håndplukkede druer fra udvalgte parceller i vinmarken med bedste potentiale. Holdt under temperaturkontrol, indtil hurtig sortering og afstilkning før første forsigtige presning. "cappunching" i med manuelt udstyr under en omhyggelig overvågning og temperaturkontrol under gæringen.

Lagret i nye egefade i 10 - 12 måneder lavet af eg, soltørret i 36 måneder for udvikling af sortens karateristika.  

SMAGENOTER:

Særdeles dyb fløjlsrød farve med en blå tone, hvilket karateriserer at vinen stadig er ung. En udtryksfuld og kompleks næse af frugt, kirsebær, jordbær, med let røgede noter af kaffe, kakao og tobak udtrykker sig i glasset.

Den aromatiske kompleksitet byder på en fantastisk elegance. På smagepaletten bliver disse udtryk bekræftet fuldendt med lækker lakrids. Det er en kraftfuld vin med længde og en skøn densitet der allerede yder en blødhed og vedvarende nydelse.

Lad vinen ilte efter det første sip, så indtrykkene kan udfolde sig.

SERVERINGSTEMPERATUR:

16 - 18 grader