70% Syrah, 30% Grenache
Den absolut fineste udvælgelse af Domaine Pujols allerbedste druer.
VINIFIKATION:Håndplukkede druer fra udvalgte parceller i vinmarken med bedste potentiale. Holdt under temperaturkontrol, indtil hurtig sortering og afstilkning før første forsigtig presning. "Cap-punching" i med manuelt udstyr under en omhyggelig overvågning og temperaturkontrol under gæringen.
Lagret i nye egefade i 10 - 12 måneder, soltørret i 36 måneder for udvikling af sortens karakteristika.
SMAGSNOTER:Særdeles dyb fløjlsrød farve med en blå tone, hvilket karakteriserer at vinen stadig er ung. En udtryksfuld og kompleks næse af frugt, kirsebær, jordbær, med let røgede noter af kaffe, kakao og tobak udtrykker sig i glasset.
Den aromatiske kompleksitet byder på en fantastisk elegance. På smagepaletten bliver disse udtryk bekræftet fuldendt med lækker lakrids. Det er en kraftfuld vin med længde og en skøn densitet der allerede yder en blødhed og vedvarende nydelse.
Lad vinen ilte efter det første sip, så indtrykkene kan udfolde sig.
ALKOHOLINDHOLD:14,5 %
SERVERINGSTEMPERATUR:16 - 18 ºC