Marins D'eau douce white

Marins D'eau douce white

Normalpris
60,00 DKK
Udsalgspris
60,00 DKK
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms.

DRUE:  100% Chardonnay.

Vingård: Vi plantede nogle få hektar af denne druesort på Minervois sedimentære slette. Begrænset produktion på grund af de små bundter af disse kloner af høj kvalitet.

Vinificering: Direkte presning under høsten om natten; udvalg af juice. Lang gæring under temperaturkontrol ved 15°. En mængde på 20% af årgangen gærer i kontakt med eg. Omrøring af den fine bærme i slutningen af ​​gæringen.

Smagning: Les Gaillards Chardonnay 2019 byder på en smuk gul farve med en grønlig nuance. Denne vin afspejler Chardonnays karakteristika med blomster- og frugtnoter. Et strejf af anis med mineralske undertoner. På ganen er vinen dynamisk, racy og endda en smule saltholdig. En vin med karakter. Nyd fra nu til 2025.

Velegnet til: F.eks med havtaske i armerikansk stil, en grillet havbrasen på skindet, fjerkræ i cremet sauce med svampe eller som aperitif med tern af 36 måneder gammel Comté eller moden Gouda-ost, eller endda marinerede ansjosfileter.

Serveres ved omkring 11°C.