DRUER: Viura, Suelo, Franco Arcilloso
JORDBUND: lerjord
VINIFIKATION:
Fermenteret i rustfrit stål med dens vilde gær ved 15-16ºC i 32 dage.
Lagret på bærmen i 4 måneder ved 16ºC
ALKOHOL: 12,5 %
SERVERINGSTEMPERATUR: 10 grader
SMAGENOTER:
Flot gul farve med grøn kant
Elegant næse, hvide blomster, fennikel, pære og grøn te
På ganen er den levende, frisk, mineralsk og omsluttende.
Til glasset uden noget, den lette frokost, fisken eller mildt krydret fjerkræ