DRUE:
Cabernet Sauvignon
JORDBUND:Ler og muldjord
VINIFIKATION:Kold forgæring. Gæring ved 30 grader og manuel nedtrykning af toppen i gæringstanken, hvor der ikke bruges pumper. Den malolaktiske gæring sker i 300 liters Franske egefade.
ALKOHOLINDHOLD:15.5 %
SERVERINGSTEMPERATUR:17 ºC
SMAGSNOTER:En dyb mørk blomme kulør. Skønne krydderier som peber, cedertræ og blomme træder frem, sammen med fine og skønne tanniner som fuldender vinen i en symfoni af smagsmæssige oplevelser.
PRESSE:90 point Robert Parker Wine Advocate